みなみ信州ブランド
みなみ信州ブランドとは？
豊かな未来に向けて、地域とはぐくむ「みなみ信州ブランド」
をキャッチフレーズに、地域の特徴を生かした農畜産物のブランド化を目指しています。
みなみ信州管内各地のおいしい果物や野菜、きのこ、畜産は消費者に人気が高く「安全・安心・健康・高品質」なものです。これらをJAみなみ信州としての銘柄統一を図り、魅力ある「ブランド」の確立へ向けて取り組んでいます。
国の地域団体商標(地域ブランド）の一期生「市田柿」
近年、特色のある地域づくりの一環として、地域の特産品等を他の地域のものと差別化を図るための地域ブランド作りが全国的に盛んになっています。
当地域の干柿「市田柿」も他産地にない自然の味が全国から評価されて愛され、「干柿としては市田柿が最高」といわれる特産品目の重要な一つです。�牾舛垢世讚瓩筬牾舛里譴鶚瓩枠媾�から初冬にかけて南信州の風物詩でもあります。
特産品でもある「市田柿」の流通関係事業者が連携して商標権の取得について協議し、JAみなみ信州と下伊那園芸協同組合の2者が代表して出願することが確認され、
平成18年4月1日、商標法改正により特許庁の「地域団体商標制度」がスタートしたのを受けて3日、「市田柿」の地域団体商標登録を出願し、周知性を証明する補足資料の提出を重ね､平成18年11月10日､正式に「市田柿」が商標登録原簿に登録されました｡今後は産地として、品質の確保・向上に努めてまいります。
（写真：市田柿）
「みなみ信州ブランド」へ向けて
みなみ信州の管内では、地域団体商標登録された「市田柿」のほかにも沢山の農畜産物があり、「みなみ信州ブランド」確立に向けての取り組みを行っています。その一部をご紹介します。
果 実
太鼓判ブランド
"太鼓判”ブランドは、JAいいだ果実選果場で平成5年から桃・梨・りんごでネーミング販売を始め、以後商標登録し一定のブランドとして市場評価されています。果実3品目の光センサー選別は、導入当時日本初の取り組み産地として高く評価されました。光センサーによる糖度評価は1果1果の味選別により内部品質保証されるものです。
各果実によって糖度の基準が定めらており、糖度が高い順から”太鼓判”・”優糖生”などと選別されます。
（写真：贈答用詰め合わせ「太鼓判」）
「さすがふじ」
りんごの代表品種である「サンふじ」には、地肌に青みが残る「青み果」が強樹勢や多肥園に多く、味や品質にムラが多いという課題がありました。栽培方法を改善することにより味、蜜入りがよく果実表面に「いぼり」（表面がボコボコしている状態。種が多く高糖度・蜜入り・色良好）のある美味しい完熟果実を生産し、所得向上を実現する目的で栽培が始まりました。2度選果という厳しい基準をクリアした高品質の「さすがふじ」は”幻のりんご”と呼ばれるにふさわしく、消費者らが特別扱いする入手困難なプレミアりんごです。
(写真：幻のりんご「さすがふじ」）
環境にも、身体にも優しいこだわりの梨「エコ幸水」・「エコ豊水」
長野県エコファーマーの認証を取得して、通常栽培の30％の減農薬、減化学肥料で栽培したこだわり農産物で、JAみなみ信州では「赤梨エコフルーツ研究会」を組織して栽培を進めています。糖度評価基準は通常の「幸水」「豊水」と変わりません。
野 菜
「みなみちゃん野菜」ブランドの産地づくりに向けて
“みなみちゃん野菜”とは、ミネラルバランスに着目した健全な土作りの技術を駆使した中嶋農法の野菜栽培（ミネラル栽培）により、より高い品質を目指した美味しくて安全安心な野菜です。
JAみなみ信州の野菜は、この“みなみちゃん野菜”の銘柄確立へ向けて取り組んでいます。
- 特色ある野菜生産の実施
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- 安全安心 = エコファーマー認証取得による取り組み
- 健康 = ミネラル栽培、低硝酸・高ビタミンの確保
- 味 = 高糖度トマト、寒締ほうれん草など、気候を活かした商品開発
- 消費形態対応 = 消費者ニーズにこたえるミニ、カット野菜の販売
- 鮮度重視 = 中京圏向けの朝採り野菜
安全・安心な野菜づくりのこだわりとは
健康な土づくり
土の健康診断「土壌分析（窒素・リン酸・加里から微量要素・ミネラルに至るまでの精密な分析）」を実施します。この分析による数値を基本に生育に適した土壌状態にする診断書を作成します。
バランスの良い健康野菜へ
圃場ごと作付け前に、土壌診断に基づいた施肥設計を作成し、土壌改良を実施します。物理性の改善、生物性の保護、ミネラルの補給を通じて、野菜の育つ環境を整えていきます。
総合多品目産地化を目指して、新品目の定着強化を図ったり、既生産品目の維持・拡大などに取り組んでいます。
畜 産
JAみなみ信州の取り扱う肉豚、肉牛、牛乳などは部会が一丸となって生産技術の研鑽を重ねています。トレーサビリティ（生産履歴）の管理を徹底し、安全・安心な畜産物を提供しています。
「信頼」・「結い」・「美味」のブランド”南信州牛”
「信頼」･･･ 全ての南信州牛が飼育から食肉の加工・流通に至るまで識別番号で管理されています。と畜の際には検査員が一頭一頭生体検査し、解体後は全ての牛についてBSEのスクリーニング検査、内臓検査、枝肉検査を行い、安全なものだけを南信州牛として提供しています。
「結い」･･･ 誇りある牛飼い、食肉加工の熟練者、信頼される流通業者、こだわりの販売業者がパートナーシップを組んで、食べていただく皆さんに満足を提供する。南信州地域の人と人がつながりあって生まれるブランド。それが南信州牛です。
「美味」･･･ 飼料や飼育環境への徹底的なこだわりと、牛に注ぐ愛情。牛飼い同士が切磋琢磨し技術を高め合ってきた長い年月の積み重ねが南信州牛のおいしさの源です。
とことんこだわって育てた”信州ポーク”
信州ポークは長野県内で飼育され、ＪＡ系統出荷される肉豚の名称です。その信州ポークの中には飼養形態やこだわり飼料を与え銘柄確立された豚肉も生産されています。管内には次の銘柄豚が生産されています。
（ＳＰＦ豚・純味豚・信州黒豚・南部豚・美味豚・中ヨークシャー種系豚肉）
花 き
花き事業では花き栽培の組織・仲間作りが全域に広がっています。技術支援専門員の導入による最重点品目の全地域への栽培普及、2つの選花場の連携と効率運営などを実施し、市場から期待される「みなみ信州の花」銘柄の早期確立へ向けて足並みを揃えています。
き の こ
きのこ事業では自主企画による試食宣伝会、料理レシピ集作成、企業とのタイアップ広告など時代を読んだ販売対策を実施するほか、学校給食、昼神温泉など”地産地消”にも力を入れ「みなみ信州しめじ物語」といった独自企画を打ち出しています。
ここで紹介した品目は代表的なものであり、そのほかにも「いちご」や「米」などさまざまな種類の農畜産物においても「ブランド化」に向けた取り組みを行っています。
ブランド化の原点
育苗の段階から高い「技術力」と「品質」に支えられているのが、JAみなみ信州産農産物です。生産者へ供給されると、さらに高い栽培技術や品質管理により良い意味での品質競争力が育まれています。
