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「野生きのこ」直売所出荷者研修会

JAみなみ信州農畜産物直売所連絡協議会では、野生きのこ時期を迎えた9月10日に、野生きのこをJA直売所へ出荷する方を対象とした研修会を開催しました。
研修会には70名以上の出荷者が参加しました。研修会では、飯田保健福祉事務所の北條課長補佐(食品・生活衛生課)と、きのこの鑑定を行っているきのこ指導員の井坪氏が講師を務めました。北條氏からは、長野県内でのきのこ中毒発生状況についてや、注意が必要な毒きのこについて見分け方や食べた場合の症状などの説明がありました。また井坪氏からは、野性きのこを商品として直売所へ出す場合の収穫方法や収穫後の管理、出荷後の商品管理などについて話がありました。

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