テレビや雑誌、食品スーパーなどでよく見聞きする「スーパーフード」。
スーパーフードとは、植物の種や実、油など自然のもので、
著しく栄養価が高いものや栄養バランスに優れている食品です。
南信州で古くから愛されている「市田柿」が、
ジャパニーズ・スーパーフードとして新たな脚光を浴びています。
年配層から若年層へと世代を超えて、いま「市田柿」ブームが広がりつつあるのです。