水菜……1袋(3~4束)豚肉(しゃぶしゃぶ用)……300g白ネギ……1本★タレしょうゆ……大さじ4らっきょう酢……大さじ5砂糖……大さじ2弱鶏がらスープの素……小さじ2おろしにんにく……1片分塩……適量糸切り唐辛子……適量